Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/10/1994
Ingredienti:
Dosi per 4: | | |
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150 | g | farina |
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| | sale |
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1 | | uovo |
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15 | g | burro |
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1 | tazza | besciamella |
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100 | g | fontina |
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100 | g | prosciutto cotto |
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150 | g | funghi Findus |
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Sbattere le uova con la farina,
il burro fuso e il sale.
Versare a cucchiaiate il composto in un padellino unto e cuocere le crêpes.
Trifolare i funghi e unirli alla besciamella insieme al formaggio ed al
prosciutto tagliati a dadini.
Mescolare
e riempire con il composto le crêpes
formando dei fagottini. Sistemarli in una pirofila e mettere in forno a
180' a gratinare.
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