Provenienza: Roberto Piola (FidoNet)
Data: 16/7/1993
In Irlanda, dove i pancakes si fanno salati, la ricetta include anche l'avena:
Far sciogliere 25 g di fiocchi d'avena in 5 cl di latte come per fare un
porridge; lasciar raffreddare e poi incorporare 100 g di farina bianca, 2 uova
e 25 cl di latte con qualche goccia di limone.
Cuocere sulla piastra come frittellone.
Gustare farciti con salsiccia, bacon o uova strapazzate col pomodoro.
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