UOVA FARCITE AL PROSCIUTTO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 1/10/2000

Dosi per 4:
6		uova
100	g	prosciutto crudo
1	noce	burro

Far rassodare le uova, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e privarle dei tuorli. Tritare il prosciutto, mescolarlo bene con i tuorli, aggiungere il burro e far amalgamare. Riempire ogni albume con questo composto e servire.

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