Provenienza: Appunti di Eva Negri
Data: 31/10/1994
uova_fritte_carpione
Ingredienti:
Friggere le uova in burro abbondante, salarle
e disporle su di un piatto; aggiungere burro,
da lasciar diventare nero, un po' di aceto, salvia
e rosmarino. Togliere quasi subito dal fuoco e
versare sulle uova lasciando raffreddare.
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