UOVA SODE AL CURRY

Provenienza: RAI Televideo
Data: 11/3/1995

Ingredienti:

Dosi per 4:
8		uova
250	g	maionese
1	cucchiaio	curry
		peperoncino piccante	in polvere
2--3	cucchiai	latte

Togliere le uova dal frigo almeno 1 ora prima di cuocerle per 8' in acqua in ebollizione. Unire alla maionese il curry e la quantità di peperoncino desiderata, mescolare e incorporare il latte. Far raffreddare le uova, sgusciarle, tagliarle a metà, disporle su un piatto e ricoprirle con la crema preparata. Guarnire a piacere con fettine di uovo e tenere in frigo fino al momento di servire.

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